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Ici les recettes de gâteaux classiques sont à l'honneur : - quatre-quarts - financier et autres clafoutis, il y en a pour tous les goûts ! |
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Ici les recettes de gâteaux classiques sont à l'honneur : - quatre-quarts - financier et autres clafoutis, il y en a pour tous les goûts ! |
![]() | Bill 26 février 2018
Gâteau roulé à la confiture 3 œufs 30 g de farine 50 g de fécule de pommes de terre 120 g de sucre en poudre 1 pincée de sel un pot de confiture de votre choix du sucre glace pour poudrer le gâteau 20 g de beurre pour le moule Préchaufer le four à 150° Casser les œufs en séparant les jaunes et les blancs. Réserver les blancs Verser le sucre sur les jaunes et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux Ajouter la farine et la fécule tamisées dans ce mélange et bien incorporer le tout Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel Incorporer délicatement au mélange précédent Beurre le moule et verser la pâte en lui faisant prendre une épaisseur uniforme Faire cuire environ 15 mn jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré mais que le gâteau soit moelleux Retourner la pâte sur un linge humidifié, y étaler la confiture et rouler en s'aidant du linge et en serrant bien Laisser refroidir, poudrer de sucre glace Déguster :) + Lire la suite |
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?