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Pauvert (30/10/1968)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
Résumé :
La langue verte et la cuite, livre écrit en français par Asger Jorn et Noel Arnaud, édité par Jean-Jacques Pauvert en 1968. Le livre a été écrit en réaction au livre de 1964 "Le cru et le cuit" de Claude Lévi-Strauss, qui était un exposé de la théorie structuraliste. Le livre contient de nombreux courts essais avec des titres qui parodient des plats culinaires français et des textes qui expriment le rejet de Jorn et Arnaud vis à vis de la théorie structuraliste. >Voir plus
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Citations et extraits (2) Ajouter une citation
Hommage à l'américaine

Le livre que vous allez déguster ici sur la cuisine des langues est le premier du genre. Ce fait surprenant trouve son explication dans l'obstacle, jusqu'à nos jours infranchissable, que dressait l'énigme cultelique de la personnalité. Strictement personnel, ce livre évidemment n'existe pas, puisque par définition ce qui n'existe pas n'est personne et que personne ne peut exister à l'heure présente.
Pourtant, les progrès fulgurants de la nouvelle zéromorphie scientifique nous ont permis de recoudre ce problème délicat grâce à la mise en oeuvre d'une néan-technique largement computaine, nécessaire à la struction glutosonore de notre diamarche ethnogastique.
Pour avoir ainsi amplement satisfait notre soif auditive aux bonne sources coulant de la source perdue, et heureusement retrouvée par les hommes de science d'aujourd'hui, nous avons saisi l'occasion de puiser dans des sources de premier cru déjà cuitée de l'art de demain.
Nous ne pouvons qu'imprimer notre plus vive reconnaissance et notre gratitude envers tous ceux qui ont montré une attitude mythophonique gracieuse, et de plus gratuite, d'un fécondité savoureusement poétique, humaine et savante.
Nous remercions particulièrement la Gotiska Gastrophilselskabets Generalurskottet de Stockholm, la Bibliothèque Nationale à Paris, la Cave Coopérative de Vinification de Labastide-de-Lévis (Tarn), le Département des Arts Culinaires du Museum of Modern Art de New York, le W.Z.T.X. de Cambera, MM. Le Bide-Oie et Gréviste, le Genièvre de Wambrechies, la M.P. de Naples, le Groupement autonome des cuisiniers radicaux-socialistes de la Guadeloupe, le D.D.T. de Lausanne, et surtout le Docteur Umberto Gambetta, Facteur ès Lettres et titulaire de la Chaire de Barcelettologie de l'Université Brucciato d'Albisola, qui a bien voulu nous autoriser à parcourir ses riches collections de légendes populaires de tradition orale. Nous déplorons que le F.N.C.O.P. de Chicago ait refusé sa collaboration, pour des motifs que la science, autant que la morale, réprouve. Fort heureusement, le Pomiane College du Nebraska a compensé - et au-delà - cette défaillance inexplicable.
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SOURDINE À L'HUILE
Le rapport entre langue et langage mérite examen. La langue c'est le langage moins la parole. Pour dégager la langue, il y a donc nécessité de lui couper la parole, ce qu'on obtient de manière radicale en coupant la langue tout entière. Ce carnage de la langue s'appelle le langage. L'opération elle-même a pour nom langagement.
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