En combinant la sagesse de la philosophie bouddhiste et la science de la nutrition, nous pouvons ainsi parvenir à retrouver un chemin vers nous en équilibrant santé physique et bien-être psychologique. Car manger en conscience, c’est entreprendre une démarche holistique qui offre un équilibre dans notre existence pour revenir à cette vérité trop souvent oubliée de « manger pour vivre ».