Un pavé (370 pages) sérieux, scientifique sur les champignons (c'est de saison) de France et d'Europe occidentale. L'auteur,
Marcel Bon, est un mycologue réputé et son guide (tout autant que le guide Courtecuisse -oui, ça existe) fait le tour de la question.
En fait, voici quelques années, je cherchais simplement à connaître les champignons au-delà des sempiternels -quoique délicieux- cèpes, bolets, morilles et truffes utilisés en cuisine. Mais j'ai eu les yeux plus gros que le ventre en achetant ce solide guide qui contient bien plus que je n'en demandais. Les champignons sont en rangs serrés au rendez-vous, comestibles, toxiques ou mortels, beaux ou bizarres, 1500 espèces et variétés et zéro photo ! Mais des dessins en couleurs de champignons à la précision maniaque et un rien "rétro" qui contribuent au charme de ce guide érudit.
Beaucoup de ces champignons sont sans intérêt en cuisine (fades, au goût mauvais, voire carrément toxiques). La célèbre amanite tue-mouche se trouve page 296, l'hallucinant psilocybe semilanceata "toxique hallucinogène, ramassage et transport interdits" se rencontre page 254, et la mortelle amanite phalloïde vous attend page 299.
Le monde des champignons est ample, varié et non dénué de frissons, de bonnes et de mauvaises rencontres : toutes frayeurs et beautés concentrées dans les sous-bois... et dans ce guide.
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https://www.amazon.fr/LArtil..