Florence Bourquard
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Résumé :
Avec ces 130 recettes sans gluten, l auteur explore l univers des farines dites « spéciales », pour que les personnes soucieuses d écarter le gluten retrouvent le plaisir des pains, cakes, gâteaux, quiches et autres préparations qu elles sont si souvent obligées de mettre de côté. Au cours de son exploration culinaire, l auteur a découvert de très nombreuses recettes où l absence de gluten n interdit pas de nouvelles saveurs. De la farine de châtaigne à la farine de... >Voir plus
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