Les Carnets de Cucina Corsa. Recettes pour le Printemps et l'Été.

En deux volumes, une équipe "pédagogique"nous sort des trésors culinaires corses, et en plus en fonctions des saisons...

Si l'on cherche bien, il y a toujours en France métropolitaine un fromager qui importe du brocciu, qui vous permettra de réaliser cette recette mythique, entre autres petites merveilles découvertes dans des auberges perdues dans les montagnes de cette île si ancrée dans ses traditions, et retrouvées dans ces deux bloc-notes remarquables.