La terre, les paysages et notre alimentation

EAN : 9782862745442
180 pages
Le Cherche midi (04/03/1998)

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Résumé :

L'agriculture ne se limite pas à la production. Elle influe aussi notre mode d'alimentation, gère en partie nos ressources naturelles, et façonne nos paysages. Luc Guyau refuse la langue de bois et les faux-semblants. On cherchera en vain ici la moindre complaisance envers un quelconque lobby. L'auteur répond aux questions que nous nous posons tous, que nous soyons agriculteurs, consommateurs, ou simples citoyens de ce pays. De l'affaire de la vache folle à celle de... >Voir plus

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