Hachette Pratique/5
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Résumé :
Découvrir : Roquefort, comté, camembert de Normandie sont les classiques du plateau de fromages. Mais connaissez-vous la rigotte de Condrieu, la fourme de Rochefort-Montagne et le chevrotin D'abondance à Valençay, Fromages et Vins vous invite à goûter une cinquantaine de fromages parmi les plus typiques du paysage gastronomique. Comprendre : Pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, pâtes pressées cuites, bleus, chèvres... Retrouvez les terroirs et les méthodes de fab... >Voir plus
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