Jean-Louis Latour
EAN : 9782843463259
Coop Breizh (17/10/2007)
/5
1 notes
Coop Breizh (17/10/2007)
Résumé :
Il existe en Bretagne, haute ou basse, une riche culture autour des châtaignes et marrons, dont témoigne l'engouement pour le festival de la Bogue d'Or à Redon.
L'auteur, Redonnais comme il se doit est à l'origine de ce grand festival culturel autour du marron, s'intéresse à tous les aspects du fruit et de son arbre : plantation et (délicate) exploitation des châtaigneraies, transformation des produits, usages et survivances populaires, contes et lége... >Voir plus
L'auteur, Redonnais comme il se doit est à l'origine de ce grand festival culturel autour du marron, s'intéresse à tous les aspects du fruit et de son arbre : plantation et (délicate) exploitation des châtaigneraies, transformation des produits, usages et survivances populaires, contes et lége... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Je ne m'attendais pas à trouver un ouvrage aussi riche et complet sur le monde de la châtaigne... les illustrations sont nombreuses et variées, et le sujet est abordé de l'histoire en passant par la géographie, et même les recettes de cuisine. Tout ceci avec de superbes photos... j'ai particulièrement apprécié la rubrique culture, qui traite de la figure emblématique du châtaigner en Bretagne, avec ses fêtes et associations dédiées, et les explications pratiques par ailleurs. Je m'y référerai souvent. Un livre passionnant, fait par un passionné.
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