Restaurant Paris-Hanoï3.75/5
2 notes
Paris-Hanoï Recettes du Vietnam
Résumé :
120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeoeur des restaurants, authentique et gourmand.
Les recettes de ce livre sont claires, simple à suivre (même pour les quiches en cuisine), les ingrédients sont facilement trouvables contrairement à certaines recettes asiatiques.
Et la recette des nems a presque le même goût que celle de ma grand-mère !
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