Mi casa es su casa: Recettes simples et de saison de mon pays natal

Voici (enfin !) la première traduction française d'un livre de José Pizarro, un chef espagnol installé à Londres et prolifique auteur de livres de recettes. Mi casa es su casa propose des recettes du répertoire familial de l'auteur : une "cuisine espagnole maison" comme l'indique le sous-titre de l'ouvrage.
Le résultat ? Des recettes aux saveurs impeccables, délicieuses et réconfortantes. Malheureusement, le livre pêche par son manque de précision dans les instructions - mieux vaut avoir un bon petit niveau de cuisine avant de se lancer dans certaines recettes. Et les textes d'introduction sont parfois étrangement culcul. Mais si on se concentre sur les saveurs des plats, que vous avez les bases en cuisine et que vous aimez une cuisine espagnole contemporaine, nul doute que vous apprécierez autant ce livre que moi ! Critique complète sur Des Pages en Cuisine
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