Moyennement convaincue par ce livre. J'ai tenté deux recettes (pizza crue + pâte a pizza crue), et je n'ai pas été spécialement transportée. le cru me laisse dubitative.
Ce livre pourra toutefois être une bonne base pour les crudivores. Mais attention, beaucoup de recettes vont nécessiter des appareils (par exemple déshydrateur) que l'on n'a pas forcément chez soi !
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