Le chef Stéphane Reynaud, finaliste du championnat du monde 2018 de "l'oeuf mayo bio”, nous partage sa recette extraite de son livre de recettes
de cuisine « Bistrotier » paru aux Editions du Chêne.
Remerciements à Stéphane Reynaud et l'équipe de Oui Mon Général ! élu meilleur bistrot de Paris 2020.
"Bistrotier" : https://bit.ly/Bistrotier
Stéphane Reynaud
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Résumé :
44 AOC françaises, 60 fromages, 215 recettes… mais aussi : les meilleurs accords, les confitures, les vins. Une référence pour 2 kilos 450 !
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