AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix BabelioRencontresLe Carnet
EAN : 9782017059783
96 pages
Hachette Pratique (09/01/2019)
4.33/5   3 notes
Résumé :
De multiples aliments peuvent être cuits à la façon d’un risotto. C’est ce que vous
propose cet ouvrage avec 30 recettes à base de riz bien sûr, mais également de
coquillettes, d’orge, de blé, de lentilles…

Risotto roquette, jambon cru et mascarpone, Blésotto aux champignons de Paris, Boulgour aux crevettes façon risotto, Orgesotto courge, cheddar et bacon, Petit épeautre, asperges et saumon façon risotto, Coquilletto au chorizo, Crozets... >Voir plus
Que lire après Les nouveaux risottosVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (2) Ajouter une critique
Livre de cuisine sympa, avec des recettes salées, sucrées, de vrais risottos (à base de riz carnaroli ou arborio) et de "faux" (nouveaux) risottos : à base de blé, de quinoa, d'orge ... Pourquoi pas ! Ca renouvelle un peu les inspirations
Commenter  J’apprécie          236
Livre de recette pour cuisiner le risotto de différentes manières. Avec du riz (classique) mais avec des céréales ou des pâtes pour varier. Pour autant toutes les recettes peuvent s'adapter avec le riz.
On y apprend également à faire ses propres bouillons.
Commenter  J’apprécie          10


autres livres classés : céréalesVoir plus
Les plus populaires : Non-fiction Voir plus

Autres livres de Pauline Wissart (1) Voir plus

Lecteurs (4) Voir plus



Quiz Voir plus

Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature

Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?

Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac

10 questions
460 lecteurs ont répondu
Thèmes : gastronomie , littérature , cuisineCréer un quiz sur ce livre

{* *}