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Gargantua au pays des neiges: Cuisine, traditions et images
Résumé :
Ce livre, qui décrit la manière dont les tibétains salimentent, approche du domaine de lethnographie. Par lexposé des prescriptions ou des interdits alimentaires, il touche aussi à la métaphysique. Mais il est surtout culinaire, nous invitant à déguster viandes, tsampa, laitages, légumes et fruits. Avec des photos originales dA. David-Neel, Frank.