Sophie Dudemaine

Des idées de recettes faciles à réaliser, avec des ingrédients souvent simples.

Une de mes passions culinaires est de faire la confiture moi-même. Dans ce livre Sophie Dudemaine on trouve des recettes classiques et aussi originales pour le plaisir de chacun.

J'aime ce livre pour la simplicité et l'originalité de ses recettes. On peut combiner les salades et les tartes (salées ou sucrées) de diverses manières. A must have dans la bibliothèque culinaire !

Comme déjà dit par d'autres babeliotes ce livre peut être considéré comme un classique parmi les livres de recettes. Selon les ingrédients qu'on a dans son placard ou réfrigérateur on trouve toujours une recette ou de l'inspiration pour présenter un cake pour l'apéro, l'entrée et le goûter.

Des recettes simples pour la plupart qui donnent envie de cuisiner pour ses proches et faire le plein de vitalité en mangeant sainement, c'est le challenge de Sophie Dudemaine dans son nouveau livre de cuisine.

Pari réussi, tout au long du livre, divisé en plusieurs parties (boissons, poissons, viandes, desserts,...), cette passionnée de cuisine nous livre des plats à réaliser facilement (même si certains restent élaborés). J'ai adoré la terrine au thon mozzarella et j'ai hâte de tester les autres recettes (surtout les desserts).

Alors, novice ou grand cuisto, ce livre est pour vous !

Emprunté récemment à la médiathèque du village voisin, ce livre de cuisine m'a déçue ...

Bien qu'il ait été publié il y a à peine 10 ans, il fait très vieillot, avec des recettes qui parfois n'en sont même pas comme les canapés de pomme de terre (avec une cuillère d'oeufs de lump dessus) !

Les salades sont toutes proposées sans assaisonnement ... OK ce sont des recettes pour buffet, mais une suggestion de sauce serait la bienvenue pour ne pas risquer de les voir servies ... trop sèches !

Ma recette "préférée" est quand même celle appelée le petit déjeuner liquide ... un jus d'oranges (4) et de fruits de saison (200 g) auquel on rajoute 2 yaourts velouté, 2 cuillères à soupe de miel et 5 glaçons ... aujourd'hui nommé smoothie :)

Bref, un livre dont je ne retiendrai pas grand chose !

Trop trop bon ! Les recettes sont très bien expliquées. Pas mal de possibilités différentes que se soit avec des produits du quotidiens ou des choses qui changent un peu, du sucré au salé !

C'est une très belle découverte que cet ouvrage que nous avons littéralement dévoré. Au programme des recettes simples et rapides d'entrées, de plats et de desserts qui sont toujours assortis de conseils, pour que la cuisine reste un moment de joie et non une contrainte.

A noter la présence de très jolies illustrations qui sont un vrai régal pour les yeux.
Lien : http://lescoupsdecoeurdecmet..

Tartes et salades de sophie a été un succès de librairie. Je pense que le format et la constitution du livre, un peu à l'ancienne,  mais très aéré et bien illustré, ont participé à ce phénomène.



Aujourd'hui les recettes n'ont plus rien d'exceptionnel, mais peut-être est-ce parce que maintenant les leçons ont été bien intégrées.

Les hachés gourmands de Sophie n'a pas emporté l'enthousiasme familial, comme quoi mâcher c'est fatiguant, mais ça a du sens. Tant qu'on a des dents !

Plusieurs recettes très réussies grâce à ce recueil...avec par exemple poivrons,feta&olives noires...

Ça y est , je sais enfin faire une vinaigrette digne de ce nom .

j aime le classement, la clarté des ingrédients et du pas à pas. de belles photos. Pour l instant je suis texto ses recettes, mais enfin je présente des sauces qui dont valide à table.

Un incontournable pour les repas pique-nique, les apéros et pour les cakes qui accompagnent le café et le thé.

En passant par le traditionnel cake jambon-fromage, on poursuit avec le cake citron, boudin-pommes, pomme-canelle, fromage-bacon....

Bref, un vrai régal et tout le monde y trouve son compte.

L'un des rares livres de cuisine qui ne reste pas sur l'étagère et que j'utilise régulièrement, plus pour les tartes que pour les salades d'ailleurs

Il y a à la fois des tartes classiques et des recettes plus originales, le point commun étant qu'elles sont délicieuses et qu'elles remportent toujours un franc succès.

Livre somme-toute assez récent, d'autant plus dans sa nouvele édition. Mais déjà un classique de la cuisinière / patissiere moyenne. Recette simples à réaliser, pour tous les gouts, toutes les saisons, du sucré, du salé, et des alternatives proposées sur la plupart des recettes pour remplacer les ingrédients qu'on aime pas ou qu'on trouve difficilement.

Chaque recette ( ou quasi) est accompagnée de sa photo ( chapeau au photographe d'ailleurs) pour vous mettre l'eau à la bouche et vous motiver a vous mettre aux fourneaux.



Un must have pour les amoureux des cakes et ceux qui veulent faire de bons petits desserts ou apéros sans être un génie du batteur électrique et sans se prendre la tête.

J'adore ce livre c'est mon recueil de cakes au même titre que mon recueil de poésies préféré, je ne me lasse jamais de ces recettes simples, très goûteuses et très faciles à réaliser. Après toutes ces années il reste mon livre de cuisine préféré.
Lien : https://www.facebook.com/lar..

80 recettes concoctées par Sophie Dudemaine et Bernard Vaxelaire,chef étoilé.Originales,simples et rapides,à base de viande ,poissons,fruits de mer,de légumes,de fromage ou de fruits.

Un classique ! D'excellentes recettes. Mon cake préféré : chèvre-courgette

Je me sers surtout des recettes de salades pour varier les repas d'été car elles sont originales (tant pour les ingrédients que pour les sauces) et pratiques. C'est un livre que je recommande et mes proches l'ont aussi acheté...

Dès les premiers jours de froid, je retrouve avec bonheur ce livre. Je m'en sers plusieurs fois par semaine car les recettes sont très pratiques, originales et délicieuses. Un livre qui m'est indispensable!