Avant de quitter le tertre de Meilhan, je jette un dernier coup d'oeil à ce paysage plein de charmes et de promesses, concentrant en un seul panorama toutes les découvertes à venir [...] Je ne peux m'empêcher de penser à ces personnes qui filent, pied au plancher, sur l'A62 reliant Bordeaux à Toulouse, captant juste, déformées par leur 130km/h, quelques apparitions de séchoirs à tabac, de serres éblouissantes au soleil, de fermes isolées. Eux que j'ai entendu si souvent de me dire : "Ah, il y a des choses à voir dans la plaine?" S'ils savaient...
Quand on est enfant à Couthures, avant de nous apprendre à faire du vélo, on nous apprend à manier une barque dès qu'on a assez de force dans les bras.