Soupes

Encore un livre sur des soupes : ras le bol ... de soupe bien sûr.
Sérieusement, je ne possède qu'un livre sur des soupes et c'est celui-là. Et bien, du coup, je les ai toutes testées, ces soupes et potages et crèmes, et veloutés et consommés. Appelez cela comme vous voudrez... Je suis honnête et dirai que je n'ai pas toujours mis les ingrédients spécifiques indiqués (par exemple, l'huile de truffe). Mais dans l'ensemble, chaque recette est très sympathique à réaliser (facile) et délicieuse. C'est aussi tellement simple que on peut (d'ailleurs je vous le recommande) s'amuser à croiser les astuces... tiens ici du chorizo et là du cheddar et pourquoi pas ailleurs...
Bon appétit et savoureuses soupes à déguster sans modération et en toute saison.