L'Aveyron n'est pas un département monolithique.
Une large gamme de paysages constitue son patrimoine naturel au point qu'il semble ne lui manquer que la mer.
Encore possède-t-il une gamme de lacs artificiels (Pareloup, Sarrans, Pont-de-Salars...) qui sont de véritables petites mers intérieures. Mont d'Aubrac, plateau du Lévezou ou du Ségala, vallée du Tarn ou du Lot, vallons habillés de vignes, gorges du Tarn, de la D...
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