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EAN : 9782812313332
240 pages
Editions du Chêne (04/11/2015)
3.75/5   2 notes
Résumé :
Référence dans l’art du thé au pays du Soleil levant, la maison Jugetsudo, fondée en 1854 à Tokyo, propose aujourd’hui de découvrir l’esprit du thé japonais dans sa boutique parisienne. En collaboration avec Chihiro Masui, journaliste gastronomique et auteur phare dans le domaine culinaire, elle vous invite à un voyage inédit dans l’univers du thé au Japon : ses origines, sa dégustation, son incontournable cérémonie du thé et sa philosophie zen.

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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Très beau livre avec une partie sur les différents types de thé japonais et les meilleures façons de les préparer (ceci inclus la cérémonie du thé macha). Ensuite les recettes proposées sont époustouflantes de beauté visuelle et parfois d'originalité ! Un bon achat que je ne regrette pas !
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