J'aime cette collection Larousse. Ce volume fait le tour des régions de France et d'outre-mer. C'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir les spécialités de nos régions qui contribuent à la richesse de notre patrimoine gastronomique et agricole et de notre terroir.
Cet ouvrage n'est pas seulement un recueil de recette: les régions et leurs richesses y sont détaillées. Quelques lignes d'histoire complètent le tout.
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A travers plus de 500 recettes régionales, agrémentées de commentaires historiques ou culinaires, plus de 200 encadrés consacrés aux produits de terroir - fromages, vins, charcuteries, confiseries, pâtisseries... - et des textes d'historiens de la gastronomie évoquant les habitudes alimentaires d'hier et d'aujourd'hui, cet ouvrage propose un voyage passionnant à la découverte de tout ce patrimoine gastronomique de la France.
Pour chaque terroir, un aperçu historique est donné. Les produits phares, c'est à dire ceux qui ont une réelle valeur économique et dont la renommée dépasse leur région d'origine, sont présentés dans des listes et sous la forme d'encadrés.
Les pâtes d'Alsace se caractérisent par une forte proportion d'oeufs dans la semoule de blé dur, sept par kilo.
Au sud de l'Aube, le vignoble des Riceys produit un vin rosé tranquille rare et d'une excellente qualité.
Le macaron, qui aurait été apporté d'Italie en France par Catherine de Médicis au XVIe siècle, est une spécialité de plusieurs villes de France.
Le libraire Gérard Collard vous propose une sélection de livres jeunesse à l'approche de Noël...
Une occasion de trouver le cadeau qui fera mouche auprès de vos enfants ou petits-enfants...
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Cherche et trouve le Slip Magique de Noël de Julien Artigue, Loïc Méhée aux éditions Gulf Stream
https://www.lagriffenoire.com/cherche-et-trouve-le-slip-magique-de-noel.html
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L'histoire du suppositoire qui voulait échapper à sa destinée de Alex Vizorek, Caroline Allan aux éditions Michel Lafon
https://www.lagriffenoire.com/l-histoire-du-suppositoire-qui-voulait-echapper-a-sa-destinee.html
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L'histoire du suppositoire qui visait la lune de Alex Vizorek, Caroline Allan aux éditions Michel Lafon
https://www.lagriffenoire.com/l-histoire-du-suppositoire-qui-visait-la-lune.html
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La boîte à Berk de Julien Béziat aux éditions École des Loisir
https://www.lagriffenoire.com/la-boite-a-berk.html
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Cherche et trouve 1000 dinos de Mattia Cerato aux éditions Lito
https://www.lagriffenoire.com/cherche-et-trouve-1000-dinos.html
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le compte à rebours de Noël de Tomke et Jona aux éditions Tam Tam
https://www.lagriffenoire.com/cherche-et-trouve-1000-dinos.html
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Casse-noisette de Steve Patschke et Zanna Goldhawk aux éditions Larousse Jeunesse
https://www.lagriffenoire.com/casse-noisette-6.html
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En avant la musique ! de Mary Richards, Caroline Bonne Müller aux éditions Kimane
https://www.lagriffenoire.com/en-avant-la-musique.html
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Mon livre sonore comptines et chansons - mes plus belles chansons de Noël de Collectif aux éditions 123 Soleil
https://www.lagriffenoire.com/mon-livre-sonore-comptines-et-chansons-mes-plus-belles-chansons-de-noel.html
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L' Atlas tactile du monde de Julie Mercier aux éditions Sens Dessus Dessous
https://www.lagriffenoire.com/l-atlas-tactile-du-monde-one-shot-l-atlas-tactile-du-monde.html
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Sous les toits de Paris de Dao Nguyen aux éditions Père Castor
https://www.lagriffenoire.com/sous-les-toits-de-paris.html
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Quelque part dans la neige de Linde Faas et Emmanuèle Sandron aux éditions Kaléïdoscope
https://www.lagriffenoire.com/quelque-part-dans-la-neige.html
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Pinocchio de Carlo Collodi aux éditions Mijade
https://www.lagriffenoire.com/pinocchio-6.html
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Nino Dino - C'est mon anniversaire ! de Mim et Thierry Bedouet aux éditions Milan
https://www.lagriffenoire.com/nino-dino-c-est-mon-anniversaire--2.html
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Les chiens pirates et le Vaisseau Fantôme ! de Rudy Spiessert et Clémentine Mélois aux éditions École des Loisirs
https://www.lagriffenoire.com/les-chiens-pirates-et-le-vaisseau-fantome.html
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Joyeux Noël, Gus ! de Chris Chatterton aux éditions
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