Ce second tome vient en complément du premier tome paru fin 2004. Basé sur les mêmes caractères observés, il donne, pour 60 autres variétés :
- la caractérisation morphologique de l'arbre, de la feuille, du fruit et du noyau ;
- une évaluation agronomique en serre (pourcentage de reprise au bouturage) et en verger (caractères de croissance, de sensibilités et de production).
- la zone de culture de chaque variété ainsi que ses principaux synonym...
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