Cyril San Nicolas
Sandra Hygonnenc (Autre)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
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Résumé :
Le chef Cyril San Nicolas, Maître Artisan Pâtissier Chocolatier, a remporté le titre de champion du monde de canelé en 2016. Après 25 ans d'expérience en boutique à Bordeaux et en labo, il allie sa passion pour le canelé et pour le crémeux en créant le cream'lé.Dans cet ouvrage, il nous explique pas à pas comment réussir un bon canelé et propose ensuite une vingtaine de déclinaisons sucrées et une dizaine de sucrées, le tout illustré par l'œil attentif de Sandra Hyg... >Voir plus
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