N'avalons pas n'importe quoi ! Comment l'industrie s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc.

J'ai apprécié ce livre bien écrit et même franchement hilarant par instants (…même si l'on rit jaune à la découverte de certains procédés…!), il décortique et démonte les incohérences de cette industrie qui nous vend des produits de plus plus élaborés et de plus en plus chers. L'auteur va dans les détails pour nous expliquer pourquoi tel produit allégé est, de fait, plus calorique que le basique de la même marque…! Bref, si vous êtes sensible aux discours publicitaires, il est intéressant de découvrir l'envers des stratégies d'une industrie qui se targue de s'occuper de notre santé.
D'autant que les promesses des professionnels de l'univers agro-alimentaires n'engagent que ceux qui les croient…

Car entre les aliments médicaments, les ajouts “indispensables” — vitamines, calcium, magnésium et compagnie — pour notre croissance (ou prévenir nos problèmes selon les tranches d'âge), c'est fou le nombre d'études comme de produits qui ne veulent que notre bien-être… Mais en même temps, paradoxe, comment ces mêmes industries justifient le grignotage en l'érigeant quasiment en vertu…!

L'une des forces de ce livre, ce sont les petits calculs énergétiques réalisés par l'auteur pour nous démontrer à quel point on essaye, gentiment, de nous faire prendre des vessies pour des lanternes. Et pourquoi se gêner puisque cela marche… Bref, même si le livre est parfois assez technique — indispensable pour démonter les mécanismes, l'auteur ne manque pas d'ironie pour appuyer là où cela fait mal. D'autant que c'est souvent au portefeuille…!
Lien : http://www.urbanbike.com/ind..

J'ai trouvé ce livre très enrichissant. Il démonte les mythes que l'agro alimentaire voudrait nous faire avaler (bifidus, etc.).
A lire pour éguiser son regard critique.