Florence BouasFrédéric Vivas/5
4 notes
Résumé :
En 1420, maître Chiquait écrit pour le duc de Savoie un traité intitulé Du fait de cuisine. C'est la seule version connue à ce jour de l'organisation d'un banquet au Moyen Age. En l'honneur d'Amédée VIII, le maître queux réalisera en trois jours de réjouissances près de quatre-vingts recettes. Nous avons traduit, commenté et adapté pour les gourmets d'aujourd'hui ce concentré de science et d'art qui sommeillait clans les archives d'une bibliothèque. On y découvre un... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Du fait de cuisine : Traité de gastronomie médiévale de maître ChiquartVoir plus
Critiques, Analyses et Avis (1)
Ajouter une critique
Quelques recettes intéressantes
Les plus populaires : Non-fiction
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu