Ellen Frémont
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Résumé :
Une présentation des différents sucres dits « naturels » qui sont en fait des sucres non raffinés, peu caloriques et non cariogènes (sauf le miel et le sirop d’érable) par opposition au sucre de canne ou de betterave blanc qui contient 100% de saccharose. Il s sont une solution providentielle pour les personnes souffrant de diabète ou d’obésité. 50 recettes de desserts et pâtisseries réalisés avec des sucres non raffinés :Rapadura (sucre de canne non raffiné) et mus... >Voir plus
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Ellen Frémont, naturopathe et auteur de livres de cuisine comme "Desserts aux sucres naturels" chez Larousse exécute sur l'Atelier La Cornue de la Grande Epicerie du Bon Marché, une mousse au chocolat corsée à la mélasse et au lait de coco.
Musique : Cancun de Topher Mohr and Alex Elena
Les plus populaires : Non-fiction
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