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Éditeur : Messidor Scandéditions (01/01/1991)

Note moyenne : 3/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Omniprésent dans la mémoire de l'humanité, le miel se chasse, se récolte et se pense. Aux confins des mondes végétal et animal, ce produit ne cesse de surprendre et de passionner. Origines florales et géographiques, transformations multiples en font un produit typé, quintessence e nos terroirs. Saveurs, arômes, textures se combinent à l'infini pour donner un produit noble et complexe aux nuances innombrables. La notion de cru, si célèbre pour le vin, s'applique parf... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Mimimelie
  27 avril 2013
Avec ce petit livre, vous saurez vraiment tout sur le miel, son histoire, la collecte du nectar, la culture des plantes mellifère, la pollinisation, le métier d'apiculteur, la commercialisation du miel et de tous ses dérivés, boissons, hydromels, vinaigres, confiserie, et tout sur la gastronomie du miel assortie d'excellentes recettes ..
le tout magnifiquement illustré.
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