Le miel - De l'histoire à la table

Omniprésent dans la mémoire de l'humanité, le miel se chasse, se récolte et se pense. Aux confins des mondes végétal et animal, ce produit ne cesse de surprendre et de passionner. Origines florales et géographiques, transformations multiples en font un produit typé, quintessence e nos terroirs. Saveurs, arômes, textures se combinent à l'infini pour donner un produit noble et complexe aux nuances innombrables. La notion de cru, si célèbre pour le vin, s'applique parf... >Voir plus