Jill Norman
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EAN : 9782218024955
Hatier (22/08/1994)
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Un livre tout en couleur qui donne envie de s'essayer aux multiples saveurs des épices. Je le trouve vraiment complet, avec pour chaque épice, l'endroit où on les cultive, les plats dans lesquels on peut les inclure, et aussi les bienfaits. Les photos sont superbes : une invitation au voyage par le palais. La deuxième partie du livre est consacrée aux mélanges d'épices par pays. On retrouve les mélanges connus et en découvre de nouveaux. Il y a aussi de nombreuses recettes de plats épicés. Un petit bijou à garder sous le coude.
Un livre unique pour trouver la recette de mélanges d'épices et plantes aromatiques
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