AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestionsPrix Babelio
Rejoignez Babelio pour découvrir vos prochaines lectures

Grégoire Kalt (Illustrateur)
EAN : 9782501048101
359 pages
Éditeur : Marabout (01/06/2006)

Note moyenne : 4.83/5 (sur 6 notes)
Résumé :

La cuisine de Laura Zavan est à son image : simple et généreuse. C'est cette volonté de partage et de transmission " à l'italienne " que l'on retrouve dans tous ses livres de cuisine : après Dolce, Risotto et Salade de pâtes, Ma Little Italy est son quatrième livre chez Marabout.

Acheter ce livre sur

FnacAmazonRakutenCulturaMomox
Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
AliceW
  21 mai 2012
Antipasti, pizza, fromages, charcuterie, pâtes, sauces, fruits de mer, viandes et petites douceurs.
My little Italy, un bien gros livre, des pages épaisses sur lesquelles s'étale une cuisine simple et goûteuse, de quoi transformer en un tour de main votre cuisine en bistrot italien.
Plus qu'un simple catalogue de recettes, Laura Zavan nous propose la cuisine italienne comme une véritable culture culinaire.
Un découpage du livre par type de produits, avec fiches et recettes (antipasti, condiments, pizza, fromage, etc). Des tonnes d'explications, sur les produits qui orneront vos tables ou vos cuisines, leur choix et leur utilisation. de nombreuses recettes, traditionnelles ou plus originales et novatrices, et des suggestions de variantes.
En fin d'ouvrage, des index clairs, des idées de menus selon les occasions, et un carnet d'adresse pour faire des emplettes sur Paris ou sur le web.
Riche en photos, ce livre respire l'Italie et ses cuisines. Photographies de plats, d'épiceries, de produits bruts, d'étalages. Tout est prétexte à saliver.
Lien : http://casentlebook.blogspot..
+ Lire la suite
Commenter  J’apprécie          20

Citations et extraits (2) Ajouter une citation
stparestpare   19 juin 2012
Ce livre est né de l'envie de partager mon enthousiasme et ma passion pour des produits italiens qui sont pour moi un plaisir gourmand au quotidien...
Commenter  J’apprécie          40
stparestpare   20 juin 2012
L'affinage de la pancetta (poitrine) ou du guanciale donne une saveur plus intense aux plats, avec moins de calorie que le beurre ou l'huile d'olive!
Commenter  J’apprécie          40

Video de Laura Zavan (1) Voir plusAjouter une vidéo
Vidéo de Laura Zavan
Julien, régisseur, lit "Risotto" de Laura Zavan (Éditions Marabout, 2005) Dans le cadre de "A vous de lire !" © Des auteurs aux lecteurs, 2010
Dans la catégorie : Cuisine régionaleVoir plus
>Nourriture et boisson>Cuisine, art culinaire>Cuisine régionale (214)
autres livres classés : Cuisine italienneVoir plus
Acheter ce livre sur

FnacAmazonRakutenCulturaMomox





Quiz Voir plus

Les plus grands classiques de la science-fiction

Qui a écrit 1984

George Orwell
Aldous Huxley
H.G. Wells
Pierre Boulle

10 questions
3118 lecteurs ont répondu
Thèmes : science-fictionCréer un quiz sur ce livre