Entre le jaguar et le rhino

L'auteur
Né en Camargue, son enfance est rythmée par un besoin avide de s'approprier tout ce qui est à sa portée dans la connaissance animalière. Après des études en école hôtelière, il part exercer ce métier sur des bateaux de croisière. Quelques années plus tard, il enseigne l’œnologie et les métiers du service dans un lycée d'hôtellerie où il fait figure de spécialiste en vin. Il exercera tour à tour en Provence, à Tahiti, en Guyane, aux Antilles, en Nouve... >Voir plus