1000 recettes en un seul volume, incluant tous les grands classiques. Toutes les techniques de base, les astuces, les tours de main. Des conseils avisés de l'auteur pour réussir à coup sûr toutes vos préparations. Un index par ingrédients pour retrouver vos recettes et assaisonnements préférés de viandes, poissons, légumes, etc.