Le sol, la terre et les champs : Pour retrouver une agriculture saine

Claude et Lydia Bourguignon ont quitté l'INRA il y a des années pour créer leur propre laboratoire d'analyse des sols. Il s'agissait pour eux de proposer, aux agriculteurs, une autre vision de la terre en sortant de la pensée unique sur l'utilisation d'engrais pour une exploitation intensive des sols. Leur bataille (pas encore gagnée) est de montrer que si toute la vie repose sur le sol alors le premier travail de l'agriculteur est de la soigner. D'ailleurs, les Bourguignon nous rappellent que cette planète, peut-être unique, sur laquelle la vie s'est développée s'appelle... La Terre. J'avoue que je n'avais jamais fait ce lien qui saute aux yeux.
Même si vous n'êtes pas spécialiste, ce qui est mon cas, ce livre est une bouffée d'intelligence qui a modifié ma vision de la nature.
On comprends démonstration à l'appui comment les plantes savent si parfaitement faire le lien entre le ciel et la terre. Comment le vers de terre sait faire remonter vers les racines la richesse enfouie dans la roche-mère, comment les microbes attirés par le sucre des racines des légumineuses synthétisent, pour elles, l'azote de l'air et le laisse dans le sol ; comment l'arbre, en laissant tomber ses fruits et ses feuilles, rend à la terre ce que les racines lui prennent. Comment la décomposition redonne force et vigueur car dans la nature il n'y a pas de mort, juste un cycle. C'est magique ! tout ça s'imbrique si parfaitement, sans une fausse note, chaque parcelle de vie trouve sa place. Enfin... Presque sans fausse note car les humains de notre civilisation, prennent sans rendre, fouillent, creusent, arrachent et défoncent tant et si bien que les sols sont désormais ruinés. Comme le disait Châteaubriant "les forêts précèdent les peuples, les déserts les suivent" .
Les labours profonds qui retournent le sol, le dessèche ; les récoltes qui arrachent les racines le prive de précieux nutriments ; la mise à nu des terres l'hiver, le gèle et privé de son manteau de son manteau végétal, le sol fragile, se lessive à la moindre pluie, s'érode au vent et finit en poussière.
Sans compter qu'à isoler les animaux de ferme dans des usines on continue à priver le sol de la richesse des fumiers car quand la vache broute son herbe dans la prairie, elle rend au sol de quoi le nourrir grâce à ses bouses fertiles.
On sent les Bourguignon en colère contre une société de consommation qui a oublié le plaisir de marcher pieds nus sur la mousse, de toucher la terre humide à pleine main et qui préfère s'en remettre aux industriels pour le choix fondamental qu'est se nourrir.
Un livre qui remet les pendules à l'heure et qui a fini de me convaincre de jardiner, de manger, de vivre autrement. Salutaire !

Un très bon livre, qui parle de la terre et de l'alimentation dans toutes ses dimensions. Probablement pour moi, le livre le plus intéressant que j'ai lu sur le sujet. On comprend dans ce bouquin, comment notre société est incapable de gérer la durabilité des sols, de préserver les espèces, de produire de la qualité tout simplement; Elle a tendance à compliquer ce qui est simple et simplifier ce qui est complexe. Nous devons comprendre que les processus naturels sont incomparablement plus satisfaisant que les pâles copies qui sont imaginées en laboratoire. Surtout ce livre explique de manière biologique et chimique comment meurt un sol. Et c'est très déprimant. Il donne aussi des espoirs. Moi qui voulait arrêter de faire du vin, ça me donne envie de continuer.

Un excellent livre qui vous fera longuement réfléchir sur la production agricole actuelle ; à quant le renouveau, prenant en compte la population, le terrain, le sol et l'environnement, et plus uniquement l'économie ?

Un livre extraordinaire qui nous fait découvrir la terre et ses mystères.

Oui, l'agriculture bonne et saine existe !