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Nourrir la planète et se nourrir soi

Liste créée par Adenolia le 11/08/2015
98 livres. Thèmes et genres : Sol , terre , terroir , agriculture , agriculteur

De nourrir la planète à nos choix individuels quotidiens, l’évolution du secteur agroalimentaire est un vaste sujet. Lié à notre culture, parfois aussi à nos croyances religieuses, à notre environnement et à l'exploitation durable des ressources naturelles, l'évolution du secteur agroalimentaire à des répercussions profondes sur notre santé, nos paysages, l’avenir de la profession agricole et l’économie.

Viande ou pas viande, bio ou pas bio, locavore ou consommateur planétaire, quelques livres pour nous guider dans nos choix et en comprendre les conséquences. Merci à Nastasia-B pour avoir suscité l'envie de créer cette liste par sa critique d'un livre sur la consommation de viande.

Il existe déjà deux belles listes "Alimentation et santé, alimentation durable" et "biotechnologies" de petitsoleil et la liste "Quels droits pour les animaux?" de Sauveterre qui complètent celle-ci. Enfin il existe un blog de librairie sur internet avec une page dédiée à l'alimentation http://blogue.librairiecarcajou.com/carcajou-vegane/

Suggestions bienvenues.

1. Atlas de l'agriculture : Comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ?
Jean-Paul Charvet

4.25★ (15)

2010 -

2. La Situation Mondiale De L'alimentation Et De L'agriculture 2010-11: Le Role Des Femmes Dans L'agriculture, Combler Le Fosse Entre Les Hommes Et Les Femmes Pour Soutenir Le Developpement
FAO

4.00★ (3)

2011 -

3. La politique agricole commune : Anatomie d'une transformation
Hélène Delorme

2004 -

4. Défis de l'Europe Verte Essai Sur la Politique Agricole Commune
Bernard Bourget

2011 -

5. Docteur TTIP et Mister Tafta : Que nous réserve vraiment le traité transatlantique Europe/Etats-Unis ?
Maxime Vaudano

3.75★ (6)

2015 -

6. Nourrir la planète
Bruno Le Maire

2.50★ (5)

2011 -

7. Les champs du monde : Nourrir la planète
Gilles Fumey

2.00★ (2)

2009 -

8. Nourrir la planète : Pour une révolution doublement verte
Michel Griffon

4.00★ (6)

2006 - Très bonne référence. Voir aussi le rapport "Agrimonde" INRA-CIRAD, 2009 et le rapport de l'Académie des Sciences "Démographie, Changements climatiques et Alimentation Mondiale", 2010

9. L'alimentation dans le monde : Mieux nourrir la planète
Jean-Paul Charvet

2.33★ (6)

2009 -

10. Nourrir l'humanité : Les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle
Bruno Parmentier

3.92★ (51)

2007 -

11. Nourrir
Alain Etchegoyen

2.33★ (7)

2002 -

12. La Famine mondiale est imminente : Comment les villages pourraient assurer une prospérité durable
Pierre Gevaert

2.00★ (2)

2009 -

13. Qui nous affame ?
Daniel Estulin

2.75★ (13)

2014 -

14. Agriculture
Pierre Moor

2.00★ (2)

1985 -

15. Agricultures du monde - Les questions qui font peur, les solutions pour agir durablement
Jacques Loyat

2013 -

16. Etre agriculteur aujourd'hui : L'individualisation du travail des agriculteurs
Christian Nicourt

2013 -

17. Le sol, la terre et les champs : Pour retrouver une agriculture saine
Claude Bourguignon

4.44★ (94)

2015 -

18. La fécondité de la terre
Ehrenfried Pfeiffer

1979 -

19. Pesticides : Révélations sur un scandale français
Fabrice Nicolino

4.20★ (63)

2007 -

20. Cessons de tuer la terre pour nourrir l'homme !: Pour en finir avec les pesticides
Jean-Marie Pelt

4.75★ (17)

2012 -

21. Les grandes productions végétales
Dominique Soltner

1.00★ (3)

2004 -

22. Agricultures à l'épreuve de la modernisation
Estelle Deléage

2013 -

23. L'avenir sera rural
Pierre Gevaert

2.67★ (10)

1995 -

24. L'eau, un trésor en partage
Ghislain de Marsily

3.30★ (9)

2009 - (un livre que je recommande à tous)

25. Petit précis de mondialisation, tome 2 : L'avenir de l'eau
Erik Orsenna

4.01★ (412)

2008 - (interessant aussi, plus axé sur l'économie et les politiques)

26. Pour en finir avec les histoires d'eau. L'imposture hydrologique
Jean de Kervasdoué

2012 -

27. Les guerres de l'eau. L'eau au coeur des conflits du XXIe siècle
Frédéric Lasserre

5.00★ (8)

2009 -

28. Agriculture intensive et qualité des eaux
Claude Cheverry

1998 -

29. Ravages productivistes, résistances paysannes
Estelle Deléage

4.00★ (12)

2013 -

30. Biofuels, Food Security and Developing Economies
Nazia Mintz-Habib

2015 -

31. Biocarburants
Daniel Ballerini

2012 (Biofuels) -

32. Agriculture durable & nouvelle révolution verte
Gérard Kafadaroff

2008 -

33. Qu'est ce que l'agriculture écologiquement intensive ?
Michel Griffon

2013 -

34. Terres d'avenir : Pour un mode de vie durable
Philippe Desbrosses

2007 -

35. Testament agricole - pour une agriculture naturelle
Albert Howard

Publié en 2010 -

36. Changeons d'agriculture
Jacques Caplat

4.00★ (20)

2014 -

37. La révolution d'un seul brin de paille
Masanobu Fukuoka

4.24★ (315)

2005 -

38. Les fondateurs de l'agriculture biologique
Yvan Besson

2011 -

39. Les bases de la production végétale, tome 3. La plante et son amélioration
Dominique Soltner

4.00★ (11)

2000 -

40. OGM : Le vrai et le faux
Louis-Marie Houdebine

3.67★ (3)

2003 -

41. OGM, la question politique
Marcel Kuntz

2.00★ (4)

2014 -

42. Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien
Marie-Monique Robin

4.24★ (213)

2009 -

43. L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité
Jacques Caplat

3.90★ (16)

2012 -

44. Écologie des villes, écologie des champs
Claude Allègre

3.00★ (11)

2007 -

45. L'empreinte écologique
Aurélien Boutaud

2.75★ (12)

2009 -

46. Hexagone : Tome 1, Le paysage fabriqué Le paysage périurbain et de loisir 1995-2001, édition bilingue français-anglais
Jürgen Nefzger

3.67★ (4)

2006 -

47. Hexagone : Tome 2, Le paysage consommé Environnement et paysage rural 2000-2005, édition bilingue français-anglais
Jürgen Nefzger

3.67★ (4)

2006 -

48. Développement durable et agroalimentaire
Association normande des entreprises alimentaires

2010 -

49. Le livre noir de l'agriculture : Comment on assassine nos paysans, notre santé et l'environnement
Isabelle Saporta

4.03★ (265)

2011 -

50. Patrimoines de l'industrie agroalimentaire : Paysages, usages, images
Emmeline Scaccheti

2011 -

51. Lobbying de l'agroalimentaire et normes internationales. Le cas du Codex Alimentarius.
Maryvonne Lassalle de Salins

2012 -

52. La fin des paysans n'est pas pour demain
Jean-François Gleizes

3.00★ (4)

2010 -

53. La fin des paysans ; suivi d'une réflexion sur la fin des paysans vingt ans après
Henri Mendras

4.61★ (27)

1967, 1992 -

54. Les Derniers paysans
Jean-Loup Trassard

3.00★

2000 -

55. Les filières animales françaises : Chiffres-clés
Marie-Pierre Ellies

2014 -

56. Bidoche
Fabrice Nicolino

4.20★ (147)

2010 -

57. Omerta sur la viande : Un témoin parle
Pierre Hinard

3.89★ (25)

2014 -

58. Faut-il arrêter de manger de la viande ?
René Laporte (II)

5.00★ (4)

2014 -

59. Le livre noir de la souffrance animale : Maltraitance, trafics, braconnage, surpêche, élevages en batterie, etc.
Jean Robin (II)

4.00★ (11)

2015 -

60. Le veau de boucherie : Concilier bien-être animal et production
Isabelle Veissier

2003 -

61. No steak
Aymeric Caron

3.95★ (438)

2013 -

62. Un steak
Jack London

4.04★ (132)

Publié en 1998 -

63. Steak (r)évolution : A la recherche du meilleur steak du monde
Franck Ribière

5.00★ (2)

2014 -

64. Voir son steak comme un animal mort
Martin Gibert

4.20★ (100)

2015 -

65. Faut-il manger les animaux ?
Jonathan Safran Foer

4.09★ (1016)

2011 -

66. Vache à lait dix mythes de l'industrie laitière
Élise Desaulniers

4.14★ (32)

2013 -

67. Lait, mensonges et propagande
Thierry Souccar

3.94★ (132)

2007 - L'auteur dénonce les pratiques des multinationales de l'agroalimentaire, relayées par les instances gouvernementales. Il met en lumière les intérêts privés, le poids des lobbies, le rôle de la publicité, le retard réglementaire français. Il propose une alternative nutritionnelle. Cette nouvelle édition est enrichie de nouvelles preuves de la collusion entre nutritionnistes et industrie laitière.

68. Manifeste pour les animaux
Franz-Olivier Giesbert

3.53★ (49)

2014 -

69. Plaidoyer pour les animaux
Matthieu Ricard

4.39★ (464)

2014 -

70. Introduction aux droits des animaux
Gary Francione

4.12★ (12)

2015 -

71. Des bêtes et des hommes
Yann Arthus-Bertrand

5.00★ (10)

1999 -

72. Le Cochon : Histoire d'un cousin mal aimé
Michel Pastoureau

3.83★ (69)

2009 -

73. Plus un poisson d'ici trente ans ?
Stephane Beaucher

2011 -

74. L'éthique animale
Jean-Baptiste Jeangène Vilmer

4.42★ (51)

2011 -

75. Un éternel Treblinka
Charles Patterson

4.09★ (108)

2008 - L'historien C. Patterson soutient la thèse provocatrice selon laquelle l'oppression des animaux sert de modèle à toute forme d'oppression, et tente d'établir un parallèle entre le traitement des animaux d'élevage et le traitement des victimes de la Shoah, un lien entre l'abattage industriel dans le Chicago des années 1930 et l'invention du travail à la chaîne dans les usines d'Henry Ford.

76. La libération animale
Peter Singer

4.42★ (239)

2012 - Essai du philosophe australien sur l?éthique animale. Il démontre que la capacité de souffrir des animaux impose à l?homme le respect de leurs droits.

77. Anthologie d'éthique animale
Jean-Baptiste Jeangène Vilmer

3.88★ (40)

2011 - Une anthologie de 180 auteurs (Pythagore, Vinci, Tolstoï, Gandhi, Colette, Levi-Strauss, etc.) classés chronologiquement qui prennent position sur les droits des animaux, les devoirs de l?homme à leur égard, le végétarisme, la chasse, l?expérimentation, la corrida, les zoos et d?autres questions théoriques et pratiques.

78. Réflexions sur la condition faite aux animaux
Françoise Armengaud

2011 -

79. Soja - Ami ou ennemi de notre Santé ?
Kaayla T. Daniel

5.00★ (5)

2014 -

80. Eloge de la plante : Pour une nouvelle biologie
Francis Hallé

4.26★ (251)

2014 -

81. Bio fausses promesses et vrai marketing
Gil Rivière-Wekstein

3.00★ (9)

2011 -

82. L'Alimentation saine : Principes fondamentaux du végétalisme permettant de recouvrer l'immunité organique naturelle, source de vraie santé
Henri-Charles Geffroy

1990 -

83. Le guide de l'Ecofood : Tout savoir pour bien se nourrir dans le respect de la planète
Alexis Botaya

2.00★ (3)

2008 -

84. Je mange avec ma tête
Élise Desaulniers

4.75★ (19)

2011 - Choisir ce qu?on met dans son assiette, en sachant que les choix qu?on fait ont des conséquences : sur notre santé d?abord, mais aussi sur l?environnement, sur la vie des animaux, sur celle d?autres personnes.

85. Le Rapport Campbell : La plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition
T. Colin Campbell

3.12★ (18)

2008 - L'étude présentée comme la plus complète jamais réalisée sur le lien entre l'alimentation et la santé. Par les recherches scientifiques nous apprenons que notre alimentation ajoute considérablement au risque de souffrir d'une maladie ou, au contraire, qu'elle peut réellement augmenter nos chances de santé à long terme.

86. Le bon choix au supermarché : 700 aliments analysés
Thierry Souccar

4.00★ (24)

2013 -

87. La meilleure façon de manger
Thierry Souccar

4.61★ (50)

2015 -

88. Un jardin dans les Appalaches
Barbara Kingsolver

4.03★ (418)

2008 - Comment devenir locavore

89. Manger local. Un choix écologique et économique
Helena Norberg-Hodge

2005 -

90. S'adapter au changement climatique : Agriculture, écosystèmes et territoires
Jean-François Soussana

1.00★ (3)

2013 -

91. Changement Climatique, Eau et Agriculture - Vers des Systemes Resilients
OCDE

2015 -

92. Le Phénomène de la vie. Vers une biologie philosophique
Hans Jonas

4.50★ (12)

2001 -

93. Sacrée croissance !
Marie-Monique Robin

3.79★ (45)

2014 - Sur l'idéologie de la croissance économique et ses effets en général, agroalimentaire inclus.

94. Dominer le monde ou sauver la planète ? : L'Amérique en quête d'hégémonie mondiale
Noam Chomsky

3.60★ (83)

2005 -

95. L'humanité disparaîtra, bon débarras !
Yves Paccalet

3.82★ (412)

2007 -

96. Vous êtes fous d'avaler ça !
Christophe Brusset

4.15★ (567)

2015 - Suggéré par Fiorellia

97. Du courage !
Isabelle Saporta

3.90★ (10)

2017 -

98. Et maintenant on mange quoi ?
Christophe Brusset

3.72★ (160)

2018 - Suggéré par Fiorellia

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