De nourrir la planète à nos choix individuels quotidiens, l’évolution du secteur agroalimentaire est un vaste sujet. Lié à notre culture, parfois aussi à nos croyances religieuses, à notre environnement et à l'exploitation durable des ressources naturelles, l'évolution du secteur agroalimentaire à des répercussions profondes sur notre santé, nos paysages, l’avenir de la profession agricole et l’économie.
Viande ou pas viande, bio ou pas bio, locavore ou consommateur planétaire, quelques livres pour nous guider dans nos choix et en comprendre les conséquences. Merci à Nastasia-B pour avoir suscité l'envie de créer cette liste par sa critique d'un livre sur la consommation de viande.
Il existe déjà deux belles listes "Alimentation et santé, alimentation durable" et "biotechnologies" de petitsoleil et la liste "Quels droits pour les animaux?" de Sauveterre qui complètent celle-ci. Enfin il existe un blog de librairie sur internet avec une page dédiée à l'alimentation http://blogue.librairiecarcajou.com/carcajou-vegane/
Suggestions bienvenues.