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ISBN : 2862538078
Éditeur : Christine Bonneton (29/08/2019)
Résumé :
Tout le monde croit connaître le cochon, animal familier s'il en est. Et pourtant...
Depuis plusieurs millénaires, il a nourri histoires et légendes et ce n'est pas par hasard si l'on célèbre l'année du cochon selon l'astrologie chinoise. Devenu symbole de prospérité et de richesse, animal choyé par ses éleveurs, sa mise à mort a généré des rites ancestraux qui varient au gré des provinces. Ses différents morceaux et abats se transforment en spécialités régi... >Voir plus
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