Fumer & sécher viandes & poissons

EAN : 9782501116763
224 pages
Marabout (02/11/2016)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Ce guide, etape par etape, vous expliquera l'art du sechage et du fumage de la viande mais aussi du poisson a la maison: de delicieux gravlax de saumon, des saucissons maison.... Qui n'a pas reve de faire son propre Jambon ?Decouvrez toutes les techniques ainsi que les processus plus complexes.

Ajouter une citation

Ajouter une critique

Acheter ce livre sur

Toutes les offres à partir de 15.00€

étiquettes Ajouter des étiquettes

guide art poissons pratique cuisine

Que lire après Fumer & sécher viandes & poissonsVoir plus

On va déguster Paris

François-Régis Gaudry

4.57★ (78)

2 gram : Cuisine créative et débrouillarde

Alicia Gram

4.33★ (12)

Ma cuisine en équilibre: 1 aliment = 6 recettes

Myriam Moussier

5.00★ (4)

On va déguster l'Italie

François-Régis Gaudry

4.59★ (268)

Fait maison, n°3

Cyril Lignac

4.53★ (52)

autres livres classés : cuisine Voir plus

Les plus populaires : Non-fiction Voir plus

Vallée du silicium

Alain Damasio

38 critiques

Au coeur de l'hiver

Jean-Marc Rochette

7 critiques

Meuf : Guide pour nos filles

Marie Dubois (II)

8 critiques

Dans l'oreille du cyclone

Guillaume Meurice

16 critiques

Être mère

Clémentine Beauvais

4 critiques

Acheter ce livre sur

Toutes les offres à partir de 15.00€

Intégrer

Les Dernières Actualités Voir plus

6 livres pour que fête des Mères rime avec famille
5 adaptations de livres en films à voir en mai 2024
Murielle Szac et Olivier Balez : la Grèce et les Jeux d'Olympie illustrés
Quand les auteurs parlent du Prix Babelio
10 livres recommandés par les lecteurs ce 2 mai 2024
Sporty : dans la bibliothèque d’un lecteur de livres sur le sport
Étonnants Voyageurs 2024 : le dépaysement comme seconde nature
L'équipe de Babelio répond à vos questions : la FAQ vidéo