Yann Morel/5
1 notes
Résumé :
Par le biais de l'alimentation, cet ouvrage est une immersion dans le Moyen Age et une invitation pour le lecteur à explorer les permanences et les évolutions des goûts et des pratiques culinaires, les discours et les stéréotypes qui les sous-tendent, afin d'esquisser les contours des alimentations plurielles des sujets du royaume de France entre la fin du Ve et la fin du XVe siècle.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un documentaire passionnant qui démonte certains mythes sur la gastronomie du Moyen-Âge. Les chapitres sont bien construits, et très clairs. Il y a même la recette d'une sauce. J'ai dévoré cette lecture (oui j'assume complètement cette blague nulle).
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