Comme pour le méchant petit lapin, Mitoufle a été publié en 1906 sous la forme d'un dépliant en accordéon, puis a été réédité en 1916 sous la forme d'un livre.
Mademoiselle Mitoufle est la soeur de
Tom Chaton. Elle est toute mignonne avec son noeud rose autour du cou ; douce mais il ne faut pas se fier aux apparences... Un jour une petite souris décide de se jouer d'elle et la valeureuse et impulsive
Mitoufle part au quart de tour à sa poursuite. Elle essaie de l'attraper, mais elle se cogne la tête à la commode. La souris est espiègle et coriace, Mitoufle est rusée et entêtée. Mais parfois, au jeu du chat et de la souris, il faut savoir perdre avec dignité... et se montrer bon joueur. Ceci, valant aussi bien pour le perdant que pour le gagnant !
Le déroulé de l'histoire est basé sur la joute du petit contre le grand ; pour une fois, l'une voulant dominer l'autre. C'est écrit avec beaucoup d'esprit et de gaieté, quant aux illustrations, elles sont toujours très belles.