Sophie Dudemaine

Emprunté récemment à la médiathèque du village voisin, ce livre de cuisine m'a déçue ...

Bien qu'il ait été publié il y a à peine 10 ans, il fait très vieillot, avec des recettes qui parfois n'en sont même pas comme les canapés de pomme de terre (avec une cuillère d'oeufs de lump dessus) !

Les salades sont toutes proposées sans assaisonnement ... OK ce sont des recettes pour buffet, mais une suggestion de sauce serait la bienvenue pour ne pas risquer de les voir servies ... trop sèches !

Ma recette "préférée" est quand même celle appelée le petit déjeuner liquide ... un jus d'oranges (4) et de fruits de saison (200 g) auquel on rajoute 2 yaourts velouté, 2 cuillères à soupe de miel et 5 glaçons ... aujourd'hui nommé smoothie :)

Bref, un livre dont je ne retiendrai pas grand chose !

Je me sers surtout des recettes de salades pour varier les repas d'été car elles sont originales (tant pour les ingrédients que pour les sauces) et pratiques. C'est un livre que je recommande et mes proches l'ont aussi acheté...

Ma bible! Lol!

Sophie Dudemaine innove avec cette collection : un même dessert est proposé dans sa version classique et dans sa version allégée.

Sophie s’attaque ici aux desserts de l’automne/hiver. C’est, en effet, la période des chocolats chauds, une période où l’on souhaite plus de douceurs sans pour autant avoir à se mettre au régime. Vous pouvez vous faire plaisir tout en restant raisonnable !

Ce livre se découpe en plusieurs chapitres : en une bouchée, tout chocolat, que de fruits, glacés, les desserts de ma maman et les desserts tout classiques.

Je n'ai pas encore tout essayé mais les versions allégées sont très savoureuses.

Des recettes fraiches simples et originales qui font voyager les papilles. De la viande, du poisson, des desserts, sans oublier des recettes pour le réveil. Il y en a aussi pour les végétariens et même si cela ne me caractérise pas, ce que nous propose Sophie me fait oublier protéines animales le temps de mon repas.

Excellente bible pour la cuisine au quotidien et même pour le pique-nique.

Format original pour ce petit livre de recettes : un livre chevalet qui permet de suivre la recette plus facilement quand on cuisine.

Des cakes salés et sucrés qui sentent bon l’été : poulet, basilic, aubergines, olives ou groseilles, fraises et pêches !

Au programme ce weekend : le cake aux fruits rouges et au mascarpone !

80 recettes concoctées par Sophie Dudemaine et Bernard Vaxelaire,chef étoilé.Originales,simples et rapides,à base de viande ,poissons,fruits de mer,de légumes,de fromage ou de fruits.

Un classique ! D'excellentes recettes. Mon cake préféré : chèvre-courgette

Ce tome sur les cakes a été écrits à partir des recettes proposées par les lecteurs, et réadaptées par Sophie Dudemaine. Certaines sont vraiment originales !

Encore un classique de la cuisine, sans mauvaise surprise.

Un classique de la cuisine actuelle, idéal pour une entrée ou un repas et très facile à réaliser. Essayez le cake "lendemain de raclette" à l'occasion... Ou plongez vous dans les recettes sucrées , il y en a pour tous les goûts.

Quelques bonnes terrines mais je suis loin d'avoir tout essayé dans ce livre

De très bonnes idées pour les bbq très variées et très bonnes il ne manque que le soleil.

La base pour comprendre la cuisine de Sophie Dudemaine : les recettes sont simples, et facilement réalisables. Elles permettent de plus d'être créatifs, et de s'en détacher sans souci, ce qui est réalisable dans le second livre sur les cakes (le Cake Show), où la cuisinière reprend les meilleures recettes de ses "fans", qu'elle réadapte

de très bons cakes pour toute l'année et faciles à réaliser.

Sophie, on la connaît d'abord pour son premier livre : Les Cakes de Sophie. Son succès est tel, qu'elle a sorti bien d'autres livres culinaires. Celui-ci permet de réunir ses meilleures recettes. Et c'est un sans fautes.

Trop trop bon ! Les recettes sont très bien expliquées. Pas mal de possibilités différentes que se soit avec des produits du quotidiens ou des choses qui changent un peu, du sucré au salé !

C'est une très belle découverte que cet ouvrage que nous avons littéralement dévoré. Au programme des recettes simples et rapides d'entrées, de plats et de desserts qui sont toujours assortis de conseils, pour que la cuisine reste un moment de joie et non une contrainte.

A noter la présence de très jolies illustrations qui sont un vrai régal pour les yeux.
Lien : http://lescoupsdecoeurdecmet..

Ça y est , je sais enfin faire une vinaigrette digne de ce nom .

j aime le classement, la clarté des ingrédients et du pas à pas. de belles photos. Pour l instant je suis texto ses recettes, mais enfin je présente des sauces qui dont valide à table.

Dès les premiers jours de froid, je retrouve avec bonheur ce livre. Je m'en sers plusieurs fois par semaine car les recettes sont très pratiques, originales et délicieuses. Un livre qui m'est indispensable!