La preuve par la torture de nombreux rats de laboratoire de l'effet désastreux d'une alimentation carnée sur la santé humaine (et environnementale). "Service inutile" concernant votre serviteur, on ne prêche pas un converti.
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Si vous êtes sensible à des sujets comme le bien-être et la santé, lisez ce livre ! L'auteur, scientifique de renommée mondiale démontre avec études à l'appui, qu'il existe une corrélation entre santé et alimentation ; ce que nous ingérons chaque jour a des conséquences (fâcheuses ou pas) sur notre santé, à plus ou moins long terme. Nos sociétés modernes nous incitent à remplir notre estomac avec des produits beaucoup trop trafiqués, industrialisés, raffinés et nous éloignent des produits naturels, complets. Nos sociétés sont malades de cette malbouffe qui ne nourrit pas mais qui remplit seulement...
Ce livre qui compile les résultats d'études scientifiques, se lit facilement car l'auteur a voulu rendre ces travaux accessibles et lisibles au plus grand nombre. Il prend parti pour une alimentation végétarienne et en démontre les bienfaits tout au long de ces 650 pages. Quand la science démonte le mythe du besoin en protéines animales...
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Ce livre est une vrai révélation pour moi.
Le meilleur livre que j'ai jamais lu sur la nourriture regime etc....
je n'ai de convaincre personne sur la bien fondé de lire ce livre. Chacun fait ce qu'il veur dans la vie.
Pour ma part le changement pour moi c'est maintenant car le moment pour moi et que j'en envie.
vous pouvez meme pas imaginer le bonheur ressentie a complir ce changement.
Grand Merci a M. Colins Campbell
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Livre très intéressant sur les bienfaits et les méfaits de l' alimentation ! En effet, nous sommes ce que nous mangeons peut ici prendre tout son sens ! Cette enquête minutieuse appuyée de nombreuses preuves pourrait bien vous faire revoir votre rapport à la nourriture ! A lire pour faire un pas vers la santé et le mieux être !
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Nous ne réalisons pas à quel point l'impact sociétal de notre alimentation est énorme et dépasse largement le seul cadre de la santé. Il faut en moyenne 10 kg de protéines végétales pour produire 1 kg de protéines d'origine animale. La conséquence directe est que les produits d'origine animale consomment d'énormes ressources. Dans la pratique, 70% des terres cultivables sont consacrées à l'élevage - les surfaces agricoles nécessaires pour produire l'alimentation destinée aux animaux incluses. Comme ces terres cultivées ne suffisent toujours pas, nous avons recours à la déforestation intensive de l'Amazonie afin d'y faire pousser du soja OGM qui va ensuite servir à nourrir les animaux européens et d'autres continents. Il est donc légitime de s'interroger sur notre façon de nous alimenter. Nous devons prendre conscience que nos modèles alimentaires et agricoles actuels ne sont pas viables ; nous devons nous demander quelle planète nous voulons léguer à nos enfants.
C’était la caséine, cette protéine qui constitue plus de 87 % des protéines du lait de vache et qui augmente la profération des cellules cancéreuses à tous les stades.
Il faut en moyenne 10 kg de protéines végétales pour produire 1 kg de protéines d'origine animale. La conséquence direct est que les produits d'origine animale consomment d 'énormes ressources
Deux études provenant d'un groupe de chercheurs expérimentés appartenant à de prestigieuses institutions apportent la preuve irréfutable que la nourriture peut empêcher la dégénérescence maculaire. Ces deux études ont été publiées il y a une dizaine d'années. La première s'est penchée sur l'alimentation, et la seconde sur les autres substances nutritives fixées dans le sang. Ces recherches ont permis de découvrir qu'au moins 70 à 88% des cas de cécité étaient dus à une dégénérescence maculaire qui aurait trés bien pu être évitée grâce à une alimentation appropriée.
Imaginez que vous lisez en première page de votre quotidien le grand titre suivant : "Le lait de vache sans doute responsable du diabète mortel de type 1." Etant donné que la réaction à une telle annonce serait énorme et les répercussions économiques monumentales, il n'y a aucune chance qu'une telle formule fasse la une bientôt, nonobstant les preuves scientifiques.