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ISBN : 2744907251
Éditeur : Edisud (21/01/2008)

Note moyenne : 2/5 (sur 1 notes)
Résumé :
Le tour du monde en près de 200 recettes à peu de frais mais beaucoup de plaisir sans bouger de chez soi, c’est ce que nous propose ce nouvel ouvrage de la collection “ Voyages gourmands ”. Prenez votre billet pour les Antilles, la Chine, le Danemark, la Grèce, la Hongrie, l’Inde, l’Italie, le Maroc, le Mexique… Des recettes saines et alléchantes, sans viande ni poissons, s’adressant non seulement à des végétariens, mais aussi à des amateurs de bonne chère qui souha... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Chouchane
  02 septembre 2015
Rien de nouveau dans cet ouvrage de série. Des recettes que l'on trouve un peu partout et sans originalité. Toutefois, le mérite du livre est de montrer que partout dans le monde la cuisine des légumes fait partie des traditions culinaires
Chaque pays fait l'objet d'une brève (1/2 page) et forcément incomplète présentation culinaire.
Ceci dit, cela peut donner des idées aux cuisiniers en manque d'inspiration et/ou d'exotisme. Quelques réticences cependant quand dans le couscous le Tofu est utilisé à la place de la viande. Il est de loin préférable de se contenter de légumes, de légumineuses et d'épices plutôt que d'intégrer un ingrédient qui n'a rien à voir avec la... choucroute.
Un livre "pourquoi pas ..." mais pas indispensable.
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