Comment, par exemple, expliquer à des Blancs cette merveille de la pensée amérindienne, savoir qu'il existe une telle complicité entre la bête chassée et le chasseur, que la mort de l'animal par balle ou par flèche ou par piège n'est pas une victoire du chasseur - qui, d'ailleurs, ne manque jamais de demander pardon à sa victime - mais l'acquiescement de l'un à la faim de l'autre ? (Yves Berger, page 12)
Eric Sapet vous présente son dernier livre, Mes cours de cuisine paru aux Editions du Chêne.