Vicki EdgsonHeather Thomas
Lisa Linder (Autre)Didier Debord (Traducteur)Marie-Line Hillairet (Traducteur)/5 1 notes
Lisa Linder (Autre)Didier Debord (Traducteur)Marie-Line Hillairet (Traducteur)/5 1 notes
Résumé :
Nourrissant et réconfortant, le bouillon est plus que jamais d'actualité. Longtemps réservé aux chefs, il fait aujourd'hui son entrée dans nos cuisines, pour notre plus grand plaisir. Car rien ne vaut un bouillon maison : cet élixir aux multiples vertus est un véritable concentré de saveurs, et une base indispensable pour réaliser des recettes au goût unique. Ce livre original détaille tous les atouts santé des bouillons et les décline en savoureuses recettes d'ici ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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J'aime beaucoup les bouillons et les odeurs qu'il propage dans la maison et je voulais en savoir un peu plus sur leur conception car au final ils sont très intéressants sur le plan nutritionnel. le livre fait donc dans une première partie un point sur la fabrication des bouillons et dans une deuxième partie il propose des recettes à base de ces bouillons. Je retiendrais surtout celui à base de légumes, car je me suis rendue compte que je serais bien incapable de faire ceux à base de restes d'animaux (tant pis pour moi...)
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