Jérôme Gangneux
Alain Gelberger (Illustrateur)
Note moyenne : /5 (sur 0 notes)
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Résumé :
Le plus branché des chefs ! Jérôme Gangneux propose une cuisine moderne, tendance “world food”. Ses recettes, servies dans des bols, dans un style épuré, reflètent sa nature : gelée de tomate à la ricotta, risotto de coquillages, gaspacho de melon à la coppa et au thym, penne aux asperges, onglet de veau au beurre d’herbes, thon mi-cuit aux haricots coco, tiramisu, fraises au gingembre... Bols de printemps, d’été, d’automne, d’hiver… 40 recettes pour chaque saison, ... >Voir plus
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