La petite épicerie du fait maison

J'ai pris ce livre car j'en avais une critique dithyrambique, qui vantait le "Fait-Maison", et surtout cette recette (certes très intéressante) pour faire soi-même sa levure chimique. Je pensais donc logiquement que ce livre me donnerait des pistes pour du Fait-Maison plus écolo, plus sain...
Bon, en fait, il faut s'attarder sur le sous-titre : "Plus de 80 produits cultes à faire vous même". Il s'agit en effet d'un livre vous permettant de faire vos Pim's, sauces de toutes sortes, pizzas, petit suisse, et j'en passe. Les produits qui ont leurs places attitrées dans les rayons des supermarchés.
Du coup j'étais moins interessée, je ne suis pas spécialement accro aux merdouilles de grandes surfaces. Mais bon, j'ai tenté les "Maronettes", version "Fait-Maison' des MarronSuiss.
Et là, je tique un peu : je ne veux pas utiliser de gélatine alimentaire (c'est pour ça que je ne mange plus de Marronsuiss, ils contiennent de la gélatine de porc, psychologiquement, je ne peux pas, ça me dégoute). Je tente donc d'adapter la recette avec de l'agar-agar, mais globalement, je ne suis pas vraiment convaincue. C'est gras, assez écoeurant (tu m'étonnes, avec 20 cl de crème entière !).
Je regarde autre chose : Caviar d'Aubergine. Ca m'intéresse. Mais elle fait ses aubergines au micro-onde. Quoi ?!
Bon, je lâche l'affaire. Si c'est pour faire-maison des trucs qui, déjà ne me donnent pas envie, et en plus en les faisant n'importe comment ou avec n'importe quoi, autant acheter industriel, ça n'en sera pas beaucoup moins pire.

Un indispensable, même si certaines recettes comme la mousse au chocolat de grand-mère ne feront pas l'unanimité. Ce livre nous apprend à faire toutes sortes de gâteaux, sauces, déjeuners... du petit-déjeuner au dîner en passant par les gâteaux pour l'apéro !