Fernand Point/5
1 notes
Résumé :
Gastronomie. Neuf eaux-fortes de Dunoyer de Segonzac. Pas courant. Edition de 1994
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Ce livre est bien plus qu'un livre de cuisine ! C'est un livre d'histoire, non seulement de la gastronomie, mais aussi des rapports des célébrités de l'époque (art, politique etc..) avec la gastronomie française dont Fernand Point est le "Bocuse" avant Bocuse !
On profite aussi de toutes truculentes
citations, puis on va vers ses grands menus et enfin ses recettes : qui sont étonnamment modernes pour l'époque : un pionnier .
On profite aussi de toutes truculentes
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