Cueillir et cuisiner herbes, aromates et condiments sauvages

Un livre très utile qui, après quelques conseils pratiques pour la cueillette et la conservation des aromates sauvages, donne beaucoup de recettes. A la fin du livre des recettes qui concernent à peu près toutes les herbes : beurres, huiles et sels. Je ne peux guère tester de recettes en ce moment, étant réduite pour quelques mois à manger sans croquer ni mâcher, je peux simplement dire qu'elles n'ont pas l'air très complexes et qu'en tout cas elles donnent beaucoup d'idées d'association. Par exemple, à part parsemées sur du pain, je n'aurais pas su quoi faire de graines de nigelle, alors qu'apparemment elles se marient très bien avec du potimarron ou du poivron. Comme j'ai la chance d'avoir un grand terrain où beaucoup de ces plantes poussent toutes seules je vais me concentrer sur la cueillette et le séchage : sarriette, menthe, origan, pimprenelle, genévrier, romarin, thym, plus éventuellement quelques autres. le seul petit bémol c'est qu'un index des plantes par nom usuel et par nom latin aurait été bienvenu. le seul index est celui des recettes. Les plantes sont traitées dans l'ordre alphabétique, avec pour chaque plante beaucoup de renseignements utiles (description, risque de confusion, moment de la cueillette), puis les recettes, mais encore faut-il savoir avant que la myrrhe odorante et le cerfeuil musqué sont la même plante, alors, M ou C ?