Ce livre donne une claque magistrale aux lobbys laitiers et aux politiques de nutrition des pays développés.
Depuis des décennies, on incite les gens à consommer de plus en plus de laitages pour nourrir les os, constituer dès l'adolescence le capital osseux, et au fil de l'âge, éviter les fractures et l'ostéoporose.
Alors, pourquoi la densité osseuse est-elle plus importante en Asie et en Afrique où la population consomme peu ou pas de laitage?
Alors, pourquoi le nombre de fractures et d'ostéoporoses est-il bien plus faible ou quasi nulle sur ces mêmes continents où on ne consomme presque pas de calcium laitier?
Alors, pourquoi les pays occidentaux consommant une alimentation moderne (protéines animales et calcium laitier) ont-il davantage de cancers ( sein, prostate)?
Quand les scientifiques et les médecins sont manipulés par les grandes compagnies laitières, c'est aux consommateurs de se prendre en main.
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Livre essentiel quand on veut comprendre un peu mieux comment les pouvoirs industriels nous empoisonnent (si, si) doucement mais sûrement.
Les écrits s'appuient sur des sources fiables, toujours citées.
Ce livre est une bonne introduction pour réveiller nos consciences et de venir des consom'acteurs avertis.
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si comme moi, vous avez des problèmes de dos et que l'ostéo vous dit STOP AU LAIT DE VACHE,(AU BLE ET AU SUCRE), et que vous cherchez à en savoir plus, alors cet ouvrage est indispensable pour comprendre ce que votre organisme doit subir au quotidien à cause des industriels et de l'agro alimentaire, tout ça pour le fric bien entendu
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ce livre très bien documenté regorge de renseignements, de résultats d'études et de faits politiques et économiques qui montrent à quel point l'industrie agroalimentaire nous manipule...
L'autre partie c'est le côté scientifique qui nous prouve que le lait n'est pas si bon que ça pour nous...
Même sans convictions particulières de la part du lecteur au départ, on ne peut pas rester indifférents face à ces faits.
Un très bon livre
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Entendons-nous bien. Je dis oui au yaourt, au fromage, au bol de lait qui agrémente le repas. Je suis le premier à me servir un bon fromage fermier qu'accompagne un verre de vin. Et je ne crois pas qu'il y ait le moindre danger à consommer un laitage par jour, si on peut le digérer. Oui au plaisir, mais pas au diktat. Je considère qu'il est irresponsable de continuer à encourager les Français à manger autant de laitages sous le prétexte de préserver leur santé.
"Jusqu'à la fin du XIXè siècle, le lait n'est guère populaire.(...) A la même époque les médecins accusent le lait de transmettre la lèpre. L'Église interdit de consommer des laitages les jours maigres (...). Après la Renaissance, l'Église assouplit sa position: il suffit de payer pour avoir le droit au beurre pendant le carême. Et les médecins trouvent subitement des vertus au lait" (p35/36)
Le lait est volontiers présenté par l'industrie, les nutritionnistes laitiers et les autorités sanitaires comme un aliment essentiel, une sorte d'idéal. S'en priver, ce serait, selon eux, se condamner à une vie misérable que l'on passera à soigner des os poreux.
voilà qui tombe bien, il se trouve que ce genre de prédiction a été testé grandeur nature par l'humanité depuis des centaines de milliers d'années."
Il est désormais certain qu'il n'y a aucune preuve scientifique sérieuse pour affirmer qu'il faut pour sa santé consommer trois à quatre laitages par jour.
Il n'y a aucune preuve pour soutenir que le lait animal est la meilleure source de calcium
Chaque vendredi matin, Valérie Expert vous donne rendez-vous avec Gérard Collard pour leurs coups de c?ur...
Voici les références des livres présentés dans l'émission du 26 janvier 2018 :
Les frères Holt Les frères Holt de Marcia Davenport et F. de Bardy aux éditions le Promeneur
https://www.lagriffenoire.com/17722-romans-les-freres-holt.html
Agatha Christie, le chapitre disparu de Brigitte Kernel aux éditions J'ai Lu
https://www.lagriffenoire.com/83021-divers-litterature-agatha-christie--le-chapitre-disparu.html
Jours brûlants à Key West de Brigitte Kernel aux éditions Flammarion
https://www.lagriffenoire.com/102760-divers-litterature-jours-brulants-a-key-west.html
Sagan et fils de Denis Westhoff aux éditions Livre de Poche
https://www.lagriffenoire.com/7065-romans-sagan-et-fils.html
Je ne renie rien de Françoise Sagan aux éditions Livre de Poche
https://www.lagriffenoire.com/6977-divers-litterature-je-ne-renie-rien.html
4 3 2 1 de Paul Auster et Gérard Meudal aux éditions Actes Sud
https://www.lagriffenoire.com/102638-divers-litterature-4-3-2-1.html
La disparue de la cabine n° 10 de Ruth WARE et Héloïse ESQUIE aux éditions Fleuve Noir
https://www.lagriffenoire.com/103858-divers-polar-la-disparue-de-la-cabine-n-10.html
Retour à Séfarad de Pierre Assouline aux éditions Gallimard
https://www.lagriffenoire.com/103784-divers-litterature-retour-a-sefarad.html
Les mille Talents d'Euridice Gusmao de Martha Batalha aux éditions Livre de Poche
https://www.lagriffenoire.com/103598-divers-litterature-les-mille-talents-d-euridice-gusmao.html
Joséphine : Joséphine Baker, la danse, la Résistance et les enfants de Patricia Hruby Powell et Christian Robinson aux éditions Rue du monde
https://www.lagriffenoire.com/?fond=produit&id_produit=101108&id_rubrique=350
Le bon choix pour vos enfants de la nutrition, .aux éditions Thierry Souccar
https://www.lagriffenoire.com/90748-cuisine-le-bon-choix-pour-vos-enfants.html
De beaux jours à venir de Megan Kruse et Héloïse Esquie aux éditions 10-18
https://www.lagriffenoire.com/104144-divers-litterature-de-beaux-jours-a-venir.html
Retrouvez vos livres ici :
https://www.lagriffenoire.com/37-coups-de-coeur-gerard-coll?
Retrouvez l'ensemble des coups de coeur de Gérard Collard ici :
https://www.lagriffenoire.com/11-coups-de-coeur-gerard-coll?
https://www.lagriffenoire.com/
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Gérard Collard Jean-Edgar Casel
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