Mes recettes bonne humeur

La cuisine familiale est encore au coeur du troisième livre de recettes de Luana Belmondo. En quelques années, elle s'est fait un prénom et son succès à la télévision est mérité car elle reste naturelle dans des émissions conviviales, présentant ses recettes sans chichis, une cuisine généreuse, inventive, accessible à tous, rapide à préparer, avec des ingrédients simples et peu onéreux. Et le résultat est toujours bluffant !
Mes recettes Bonne humeur est d'un format facile à manier, avec une mise en page très réussie, de jolis dessins et de belles photos des plats et de repas en famille avec son mari Paul, leurs trois fils et son beau-père, Jean-Paul, qui donnent un aspect plus personnel à son livre très agréable à feuilleter.
Cuisiner pour sa tribu constitue un art de vivre basé sur un joyeux partage sans passer des heures derrière les fourneaux. Son fils ainé, Alessandro, après un stage chez Hélène Darroze, est lui aussi passionné par les arts culinaires et signe avec elle quelques Recettes à quatre mains.
On trouve aussi un chapitre intitulé Mes fêtes maison « A la Luana », Après le sport, le réconfort, Mes incontournables recettes italiennes, Pour voir la vie en couleurs (Vert, rouge, orange)
Parmi mes coups de coeur, le Jardin de Mamma Luana est une variante très originale de tarte aux légumes avec une pâte sablée à base de parmesan sur lequel on étale une couche d'un mélange de mascarpone et de tomates séchées avant d'ajouter de jolies tagliatelles de légumes.
Les pavés de saumon croustillants sauce au safran sont un vrai délice mais j'aime aussi beaucoup ses pennes aux joues de lotte et aubergines suivi d'un tiramisu aux framboises et au jasmin.
Le soir, avec une salade, ses gnocchis à la romaine sont excellents à moins de préférer un bon plat réconfortant et gouteux d'orecchiettes à la citrouille, à la saucisse et au safran.
Mes recettes bonne humeur, sans hésiter !