Claude Aubert/5
1 notes
Paella, couscous, pot-au-feu. Ces trois plats uniques symbolisent la tradition culinaire des pays dont ils sont issus. Parmi les deux cents plats proposés dans ce livre, beaucoup sont moins connus, certains sont d'invention récente, mais ils relèvent tous de la même conception du repas, celle qui consiste à rassembler tous les éléments en un seul plat.
Cette conception du plat unique a prévalu sur les cinq continents jusqu'au début du XXe... >Voir plus
Résumé :
Paella, couscous, pot-au-feu. Ces trois plats uniques symbolisent la tradition culinaire des pays dont ils sont issus. Parmi les deux cents plats proposés dans ce livre, beaucoup sont moins connus, certains sont d'invention récente, mais ils relèvent tous de la même conception du repas, celle qui consiste à rassembler tous les éléments en un seul plat.
Cette conception du plat unique a prévalu sur les cinq continents jusqu'au début du XXe... >Voir plus
étiquettes
Ajouter des étiquettes
Que lire après Le plat unique : Les recettes des quatre saisonsVoir plus
Videos de Claude Aubert (2)
Voir plusAjouter une vidéo
Conférence de Claude Aubert (co-fondateur de Terre vivante) sur l'agriculture, l'alimentation et l'effet de serre (2008).
Les plus populaires : Non-fiction
Voir plus
Les Dernières Actualités
Voir plus
Autres livres de Claude Aubert (35)
Voir plus
Quiz
Voir plus
Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature
Qui est l'auteur de la célèbre scène où le personnage principal est assailli de souvenirs après avoir mangé une madeleine ?
Emile Zola
Marcel Proust
Gustave Flaubert
Balzac
10 questions
466 lecteurs ont répondu
Thèmes :
gastronomie
, littérature
, cuisineCréer un quiz sur ce livre466 lecteurs ont répondu