Jean-Michel Cohen/5
7 notes
Résumé :
Bien manger, vivre longtemps, aimer mieux et plus fort ; voilà les préoccupations des temps modernes. Qui passent par la nourriture !
Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s?y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes? à ses risques et périls.
Ainsi, de nouvelles « religions alimentair... >Voir plus
Mais entre les peurs alimentaires relayées par les médias, les craintes quant à la qualité des plats et des messages de prévention inapplicables, plus personne ne s?y retrouve. Résultat : chacun se concocte ses propres menus ou régimes? à ses risques et périls.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un bel exemple de pseudo sciences, associé a une suffisance assez désastreuse. C'est dommage parce que le propos est relativement mesuré, mais strictement pas étayé (l'auteur disant que vu le nombre de source autant pas les cité, y'en a trop, renvoyant donc le lecteur à chercher ses propres sources sans avoir les outils, donc à renforcer sa croyance).
Le livre commence par une bonne confusion lait maternel/lait de vache, ce qui est inacceptable dans un livre qui vise à démystifier les croyances alimentaires: quelqu'un qui a décidé d'arrêter le lait (de vache) ne peut pas entendre que le lait est indispensable à la croissance.
Bref, dans l'intention j'étais séduite, dans la forme pas du tout.
Le livre commence par une bonne confusion lait maternel/lait de vache, ce qui est inacceptable dans un livre qui vise à démystifier les croyances alimentaires: quelqu'un qui a décidé d'arrêter le lait (de vache) ne peut pas entendre que le lait est indispensable à la croissance.
Bref, dans l'intention j'étais séduite, dans la forme pas du tout.
Citations et extraits (3)
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En vérité, n’importe qu’elle substance peut faire l’objet de ce type d’études dites de corrélation : on prend une population donnée qui consomme un ingrédient donné et on établit une relation entre l’aliment et la population. Scientifiquement, on a vu mieux ! D’autant que, ces enquêtes ayant essentiellement une visée marketing, les facteurs qui pourraient les contredire ne sont jamais cités.
D’après un sondage IFOP… 87 % des Français qui ont envie de manger entre les repas en ont envie l’après-midi. 65% en ont envie à l’heure du goûter, vers 16 heures. 39 % durant la matinée.
Le « mieux manger », un objectif commun que chacun cherche à atteindre différemment.
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Coccinelle de Florence Belkacem aux éditions Pocket
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Ces libellules qui me font signe de Florence Belkacem aux éditions Robert Laffont
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La Part du démon de Mathieu Lecerf aux éditions Pocket
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La Mort dans l'âme de Mathieu Lecerf aux éditions Robert Laffont
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Projet Wotan de Joëlle Stolz aux éditions Seuil
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le parlement des instincts de Philippe Cavalier aux éditions Anne Carrière
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80 recettes de Bouddha bol: Légumes - Graines - Protéines (2) de Jean-Michel Cohen et Thomas Clouet aux éditions Flammarion
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Marie curie de Isabel Sánchez Vegara et Frau Isa aux éditions Kimane
9782368085363
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Albert Einstein de Isabel Sánchez Vegara aux éditions Kimane
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Oups ! combien
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